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4‧再次挑戰黃金杯子蛋糕
ㄏㄏㄏ! 鹿媽1很少如此積極學做蛋糕。
尤其是在相隔不到一個月的時間再次動工!
這得感謝各位格友們的鼓勵& 技術指導，
尤其是姐妹們的真心諫言&經驗分享
!
讓偶深刻體會到孤軍奮鬥事倍工半，
團隊合作潛力無限!!ㄎㄎㄎ!~~有點八股厚…
筆記整理好啦，材料也是現成的，鹿媽的精神不錯~~天時地利再加點行動力!!!
鹿媽再度挑戰黃金杯子蛋糕啦
!以下同步紀錄….
這回特別注意1、蛋黃糊的處理(手打)，2、蛋白低速打發(怪怪
有點cream的感覺)，以及3、溫度的控制(205度7分鐘~180度12分鐘)
看著烤箱內的蛋糕，慢慢上色膨脹~香味出來啦!! 等偶一下….可以吃啦
哇 
!!仍然素….兩層ㄋㄟ 口感似乎….沒比較好押 
~
鬱卒中‧‧‧
( 鹿媽的相機掛了只能筆述啦! )
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